Желтоқсан 7, 2019
Banner Content
Бөлісу

Порция              Дайындау                Дайындау          Жалпы дауындау
саны                   уақыты                     уақыты                      уақыты
12                         10 мин                     30 мин                      40мин

 

Қамыры үшін
Ұн …………………………………………….. 3 шыны
Сары май ………………………………….. 125 грамм
Жұмыртқа ………………………………….2 дана
Сүт ……………………………………………..1 шыны
Қант (толық емес ) ………………………1 шыны
Қопсытқыш ……………………………….. 1 ас қасық
Какао ұнтағы ……………………………… 1 ас қасық
Крахмал ………………………………………1 ас қасық
Қара қарақұмық + безендіру үшін жидектер……………. 1 шыны

 

Крем үшін
Шоколад 50-70% какао ……………………. 75 грамм
Сыр «Маскарпоне» ……………………… 400 Грамм
Кілегей 22% …………………………………. 150 Грамм
Ұнтақ қант …………………………………… 50 грамм

Маффинге арналған Крем қоспасыз кез келген сары ірімшікпен дайындауға болады.

  • Дайындау тәсілі
  1. Крем үшін кілегей қайнатыңыз және оттан алыңыз. Шоколад кесектерге сынып, ыстық кілегейге қосып, біртектілікке дейін араластырып, суытыңыз.
  2. 1 минут қайнатылған ірімшік пен қант ұнтағын араластырыңыз. Салқын шоколад массасын қосып, біртекті кремге дейін 1 минут шайқаңыз. Кремді тоңазытқышқа қойыңыз.
  3. Қамыр үшін ұн, какао және қопсытқыш ыдысқа салыңыз. Қант қосып, араластырыңыз, ортасында кішкене тереңдікті жасаңыз.
  4. Сары майды ерітіңіз, салқын, жұмыртқа мен сүтпен араластырыңыз. Үздіксіз араластырып, бұл массаны ұнмен ыдысқа құйып, сұйық қамырды илеңіз.
  5. Жуылған шаюды крахмалмен себіңіз және қамырға қосып, мұқият араластырыңыз.
  6. Маффинге арналған қалыптар сары маймен шайыңыз. Қамырды 3/4 биіктігіне салып, 200 °дейін қыздырылған пешке қойыңыз. Маффинді 15-20 минут пісіріңіз.
  7. Пештен алып, пішінде біраз тұрыңыз, содан кейін маффинді кондитерлік торға суыту үшін салыңыз.
  8. Кондитерлік қап пен жидектермен салқындатылған маффинді креммен безендіріңіз.

 

Крем қатпарланбау үшін шоколадты ыстық кілегейде ерітіңіз.

Наталья Колесникова


Бөлісу
Banner Content
Тегтер: , ,

0 Пікірлер

Пікір қалдыру

nine − 8 =

kkKazakh
kkKazakh